Confecção:
Amanhar trutas.
Temperar sal e pimenta.
Cortar crotões pão e fritar.
Cortar cebola ½ luas.
Refogar cebola em azeite e perfumar c/ vinho Porto.
Passar trutas por farinha.
Passar azeite pelo presunto.
Fritar trutas no msm azeite.
Empratar trutas, cobrir c/ cebolae molho, meter fatias de presunto por cima e guarnecer com batata cozida, polvilhar c/ salsa picada e decorar c/ limão.
(*) Chamada para a Rede Fixa Nacional
(+) Chamada para a Rede Móvel Nacional