Spaghetti com Molho de Espargos
Ingredientes:
- 500g Spaghetti
- 500g espargos frescos
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 fatia de pão integral, em migalhas
- 1 chávena de natas
- 60g de queijo mozzarela ralado
- pimenta negra moída
Receitas com Azeite Dentinho
Azeite Dentinho à sua mesa
Confecção:
Cozer o Spaghetti al dente, Escorrer e manter quente.
Cozer os espargos. Escorrer e passa-los por água fria corrente. Cortar em pedaços de 2cm.
Fritar os pedaços de pão integral em azeite quente mexendo sempre bem. Juntar as natas e os espargos deixando cozinhar por 5 minutos mexendo de vez em quando. Adicionar o queijo e temperar com pimenta negra. Passar o Spaghetti para uma saladeira pré-aquecida e mexer com o molho de espargos. Polvilhar com Parmesão e servir imediatamente.
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