Sopa Cremosa de Bróculos
Ingredientes:
- 2 litros de água
- 2 batatas grandes
- 3 cebolas médias
- 1 cenoura
- 300 g de brócolos
- 1 nabo
- 1 alho francês
- 4 colheres de sopa de Azeite Dentinho
- Sal (a gosto)
- 6 brócolos para decorar
Médio
Receitas com Azeite Dentinho
Azeite Dentinho à sua mesa
Confecção:
Descasque e lave a cenoura, as cebolas, as batatas o nabo e o alho francês. Numa panela com 2 litros de água coloque as batatas, o alho francês, o nabo, as cebolas e a cenoura, tudo cortado em pedaços. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos. Quando todos os ingredientes estiverem quase cozidos, adicione os brócolos (300 g) e deixe cozer mais 5 minutos.
Retire a panela do lume, passe a sopa com a varinha mágica e tempere com azeite e um pouco de sal. Adicione os brócolos (6), mexa e leve novamente a ferver em lume alto. Deixe ferver cerca de 2 a 3 minutos e desligue o lume.
Sirva esta sopa deliciosa de brócolos com tostas.
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