Preparação
Num recipiente, coloque o azeite para untar com hastes de alecrim para macerar e apanhar gosto. Num alguidar junte a farinha a água e o fermento, amasse, coloque depois o sal, açúcar e o azeite simples, amasse de novo até ficar homogéneo. Meta a massa num local morno e tape com um pano. Depois com o azeite aromatizado unte um tabuleiro, coloque a massa e espalhe uniformemente pelo tabuleiro. Com as pontas dos dedos faça pequenos buracos, nesses buracos coloque as hastes de alecrim e um pouco de azeite, coloque mais um pouco para levedar. Ligue o forno a 200graus, meta o tabuleiro da massa durante dez minutos depois baixe para os 180gr mais 10 minutos, retire e deixe descansar e arrefecer, desenforme, corte as fatias e sirva.
Ferver azeite, alho a baixa temperatura por alguns minutos, depois coloque num copo de triturar juntamente com os outros ingredientes e triture até ficar pastoso, retifique temperos.
3h
