Salada de polvo
Ingredientes:
- Polvo – 800gr/1kg (1 unidade)
- Cebola – 150gr
- Alho – 10gr
- Cravinho – 1 cravo
- Azeite – q.b.
- Pimenta em grão preta – q.b.
- Alho francês – 50gr
- Louro – 1 folha
- Batata – 100gr
- Vinho tinto – 33cl
- Tomate cherry – 60gr
- Abacate – 120gr
- Azeite do Norte – 1dl
- Vinagre – 0,5dl
- Sal – q.b.
- Salsa – 5gr
- Pimenta – q.b.
- Pimentos coloridos – 60gr
Tempo Total
1h45
Dificuldade
Elevado
Receitas com Azeite Dentinho
Tempo Total
-
Tempo de preparação45m
-
Tempo para cozinhar60m
Azeite Dentinho à sua mesa
Salada de polvo com azeite Dentinho norte
Confeção
Cortar grosseiramente os legumes e colocar no fundo de uma panela.
Lavar e amanhar bem o polvo e colocar sobre os legumes, regar com o vinho e azeite, tapar a panela e fechar bem com a pelicula, colocar em lume brando durante 1h10m.Retirar deixe arrefecer e grelhar na brasa.
Cortar o polvo e o abacate em cubos pequenos, temperar de azeite, vinagre, sal e pimenta. Grelhar os pimentos e os tomates. Empratar a gosto, picar a salsa e salpicar por cima.
Outras receitas