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Receitas com Azeite Dentinho

Salada de polvo

Ingredientes:

  • Polvo – 800gr/1kg (1 unidade)
  • Cebola – 150gr
  • Alho – 10gr 
  • Cravinho – 1 cravo
  • Azeite – q.b.
  • Pimenta em grão preta – q.b.
  • Alho francês – 50gr
  • Louro – 1 folha
  • Batata – 100gr
  • Vinho tinto – 33cl
  • Tomate cherry – 60gr
  • Abacate – 120gr
  • Azeite do Norte – 1dl
  • Vinagre – 0,5dl
  • Sal – q.b.
  • Salsa – 5gr
  • Pimenta – q.b.
  • Pimentos coloridos – 60gr
Tempo Total
1h45
Dificuldade
Elevado
Receitas com Azeite Dentinho

Tempo Total

  • Tempo de preparação
    45m
  • Tempo para cozinhar
    60m

Azeite Dentinho à sua mesa

Salada de polvo com azeite Dentinho norte

Confeção

Cortar grosseiramente os legumes e colocar no fundo de uma panela.

Lavar e amanhar bem o polvo e colocar sobre os legumes, regar com o vinho e azeite, tapar a panela e fechar bem com a pelicula, colocar em lume brando durante 1h10m.Retirar deixe arrefecer e grelhar na brasa.

Cortar o polvo e o abacate em cubos pequenos, temperar de azeite, vinagre, sal e pimenta. Grelhar os pimentos e os tomates. Empratar a gosto, picar a salsa e salpicar por cima.

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