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Peixe - Receitas com Azeite Dentinho

Peixe Assado à Padeiro

Ingredientes:
  • 1 pargo (ou outro peixe)
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 folha de louro
  • 150 ml de azeite
  • Salsa (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • 2 cebolas médias
  • 1.5 kg de batatas
  • 2 tomates médios maduros
  • 200 ml de vinho branco
Tempo Total
25 min
Dificuldade
Fácil
Receitas com Azeite Dentinho

Ingredientes para 4 pessoas

Tempo Total

  • Tempo de preparação
    25 min

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Azeite Dentinho à sua mesa

Confecção

Corte o peixe às postas e tempere-o com um pouco de sal, louro e pimenta.

Descasque e lave as batatas. Corte-as aos bocados e coza-as em água temperada com um pouco de sal. (Quando começar a ferver coza-as cerca de dez minutos)

Num tabuleiro de ir ao forno coloque as postas de peixe com os temperos juntamente com as batatas. Por cima do peixe e das batatas coloque o tomate sem pele partido às rodelas e as cebolas às rodelas.

Regue tudo com o azeite e o vinho branco e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 50 minutos até as batatas começarem a dourar um pouco.

Desligue o forno e polvilhe com salsa e coentros picados. Deixe repousar cerca de cinco minutos e sirva.

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